לחם וינאי הוא פלא היישר מוינה, שהובא לצרפת על ידי סטודנט אוסטרי שחיפש את טעמי מולדתו. רך להפליא ומתוק להפליא, זהו התוספת המושלמת לארוחות הבוקר ולנשנושי הצהריים שלכם. מתכון זה, שנבדק ובדוק, עם שבבי השוקולד הנדיבים שלו, ישמח את כל המשפחה. גלו כיצד להכין את המאפה הביתי הזה בעצמכם - זה באמת שווה את המאמץ.
מידע מעשי
זמן הכנה: 30 דקות
זמן בישול: 25 דקות
קלוריות משוערות: כ-280 קלוריות למנה
מחיר ממוצע משוער: כ-12₪ למתכון
מרכיבים
- 250 גרם קמח
- כף אחת של שמרי אפייה
- 100 מ"ל חלב או חלב סויה (למתכון פרווה)
- שקית אחת של סוכר וניל
- ביצה אחת
- 30 גרם סוכר
- 30 גרם חמאה (או מרגרינה למתכוני פרווה)
- שוקולד צ'יפס
שלבי הכנה
- ממיסים את השמרים בחלב ומניחים להם לעמוד 10 דקות לתפיחה.
- בקערה, ערבבו את הקמח עם המלח והסוכר.
- צרו גומה במרכז החומרים היבשים, שפכו פנימה את חלב השמרים והוסיפו את החמאה.
- ללוש את הבצק כ-15 דקות עד לקבלת מרקם חלק.
- יוצרים כדור, מניחים בקערה, מכסים במגבת ומניחים לו לנוח שעתיים במקום חמים.
- ללוש קלות את הבצק, ולאחר מכן לשלב את שבבי השוקולד.
- עצבו את הבאגטים והניחו אותם על תבנית אפייה.
- תנו לזה לתפוח שוב במשך שעה.
- חממו את התנור מראש ל-240 מעלות צלזיוס.
- מברישים את הבאגטים בביצה טרופה.
- צרו חריץ לכל אורך כל בגט ואופים במשך 10 דקות ב-240 מעלות צלזיוס.
- הנמיכו את הטמפרטורה ל-180 מעלות צלזיוס (תרמוסטט 6) והמשיכו לאפות כ-15 דקות עד להשחמה מושלמת.
לגרסת פרווה, החליפו חלב רגיל בחלב סויה ואת החמאה במרגרינה - התוצאה טעימה באותה מידה! אתם יכולים גם להקפיא את הבגטים הגולמיים שלכם לאחר התפיחה הראשונה ולאפות אותם ישירות בבוקר לארוחת בוקר טרייה וטעימה.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.