Ils sont bons, souples, et peuvent vous servir de repas, tant à la maison que lors de sortie dehors en famille ! On peut les preparer ala facon algerienne avec une tchaktchouka ou a la facon tunisienne avec des pommes de terres et thon.
Ingrédients de la pâte à fricassé de Maman ZAL :
1 kg of sifted flour
2 cuillères à soupe bombée de levure séchée ou un cube de levure de biere
22 grams of salt
Water needed for a pliable dough
3/4 of a (plastic) glass of sugar
1 glass + 1/4 (plastic) of oil
Sesame seeds
An egg.
Ingredients for the stuffing:
3 pommes de terres cuites et bouillis coupées en cube
4 oeufs durs coupés en cube
2 tablespoons of capers
Roughly chopped fresh coriander
Deux boites de thon à l’huile émiettés
Sel, poivre, harissa, et jus de citron
Preparing the dough:
Mix all the ingredients in your food processor with the dough hook, knead for 10 minutes, gradually adding warm water until you obtain a soft dough. .
Once your dough is smooth and supple, cover and let it rise.
Au bout d’une heure environ, couper délicatement au couteau des morceaux de pâte et faites vos petits pains.
Laisser monter une seconde fois pendant 35 à 40 minutes sur un plan de travail fariné.
Faire cuire dans une poêle à feu moyen et ensuite dès qu’ils refroidissement , placer la farce .
Preparing the stuffing:
Mélanger tous les ingrédients, et assaisonnée et placer la farce dans les petits pains !
A cup corresponds to 250 ml when I mention "cup" in my recipes. Here are two tables that will help you with your conversions if you don't have a cup!
Find all our recipes in just one click!
Yule Log Recipes Dessert recipes Birthday cake recipes Halavi cake recipes Breakfast cake recipes Cookie recipes Recipes for oriental cakes Quick recipes Pie recipes Cooking recipes
Rate this recipe
0 People Rated This Recipe
Average Rating
No comments yet.