מצרכים לבצק שקדים מתוק:
חלק ראשון:
300 גרם חמאה או מרגרינה
125 גרם אבקת סוכר
125 גרם קמח שקדים
125 גרם קמח
2 ביצים
חלק שני:
325 גרם קמח
Deux boites de petits abricots
250 gr de confiture d’abricots (dont 100 gr pour le dessus de la tarte)
תהליך הכנת הבצק:
בקערה עם אביזר מיקסר, הקציפו יחד את החמאה (או המרגרינה), הסוכר וקמח השקדים. הוסיפו 125 גרם קמח ואת הביצים וערבבו היטב. לאחר מכן הוסיפו את 325 גרם הקמח הנותרים, תוך ערבוב עדין עד לקבלת תערובת אחידה.
אופן ההכנה של הפאי:
מחממים את התנור מראש ל-190 מעלות. .
Foncer un cercle de pâte sucrée aux amandes (moi je le fait avec les doigts car la pâte est très fragile) . Passer la bordure à la pince et sucrer légèrement le fond de la tarte. On peut également étaler dans le fond de la mie de génoise ou de la chapelure. Faire cuire (190 degrés, pendant 15 minutes) la tarte en bas du four jusqu’au blanchiment en vérifiant que le font de la tarte soit doré .
Sortir la tarte du four puis disposer, une couche de confiture de 2,5 mm. Puis les abricots égouttés sur le côté, la tranche vers le haut. Saupoudrer de sucre cristallisé.
Laisser cuire a nouveau 13 minutes et cette fois ci en plaçant la tarte vers le haut du four pour une caramélisation.
בישול:
Four moyen.
En fin de cuisson, enlever le cercle ; dorer la bordure à l’oeuf et repasser quelques secondes au four.
Abricoter avec les 100 gr de confiture préalablement chauffer quelques seconde au micro-onde.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.