Séfarade
חרוסת פסח של אבא ואמא (אלג'יראי)
אל תשכחו להכין את החרוסת לסדר פסח! מצרכים: 150 גרם גרעיני אגוזי מלך, 150 גרם אגוזי לוז ללא מלח וללא קליפה, ו...
אוסבנה של פסח מסוקי (אוולין חניה)
מצרכים: 1 ק"ג תרד קצוץ דק, 10 שיני שום כתושות, 1 בצל גדול קצוץ, 1 צרור שמיר קצוץ, 1 צרור כוסברה טרייה קצוצה, 1 צרור פטרוזיליה שטוחה...
מתכון לפסח טסקיה (אלג'יראי, לואיז יוכבד ז"ל)
טסקיה לפסח היא המנה המובהקת; כולם מצפים לה בפסח כי הטעם שלה כל כך ייחודי! מצרכים: 1 ק"ג צ'אק או שוק...
מסוקי של אוולין הניה (תוניסאית).
מצרכים: 500 גרם כרוב או שוק, 500 גרם כבש, 2 בצלים גדולים, 6 שיני שום, שתי עגבניות טריות, ק"ג תרד, 5 לפת, חצי כרוב, תבלינים...
מופלטה דה לה מימונה!
אחרי חגיגות הפסח, הנה מגיעה מימונה, ומה אוכלים במימונה? מופלטות! מצרכים: ק"ג קמח, קוביית שמרים אחת (...
הביצים של טמינה ממאמאן זיל (למי שכבר ילדה)
המתכון הזה, שלמדתי מאמי, ז"ל, ידוע לרבים, אך רבים איבדו אותו, אז אני משתפת אותו אתכם לזכרה...
עוף עם נענע (מתכון מאמי היקרה, לואיז יוכבד ז"ל)
מצרכים: צרור פטרוזיליה אחד, 2 בצלים, חצי כוס שמן, 4 ירכי עוף, 4 חתיכות צוואר טלה, שקית זעפרן אחת, 2 עלי דפנה, מלח...
סלמון בסגנון אוריינטלי מוכן תוך 15 דקות!
זהו המתכון הנפוץ ביותר לשבת וחגים כמתאבן: מצרכים: – צרור כוסברה טרייה – 5 שיני שום קלופות –...
פיצה ביתית בדיוק כמו בפיצריה!
תגידו שלום לשליח הפיצה, עכשיו אתם יכולים להכין פיצה בבית בדיוק כמו פיצות מקצועיות עם שיטה מצוינת לרידוד הבצק לעיגול...
המקרודס של ההורים שלי
אתר זה הוא מחווה לאמי שעזבה אותנו מוקדם מדי, אבל אבי, שעדיין איתנו (עד גיל 120!), ממשיך את המורשת הזו ומקלקל...
אל תזרקו יותר את ההלו שלכם: פרנץ' טוסט!
עדיין נשארה לנו חלה, ואומרים שזריקת לחם מובילה לעוני, אבל לא רק זה, זה גם בזבזני ומעל הכל, הזדמנות ל...