זהו המתכון המשמש לרוב כמנה ראשונה לשבת וחגים:

רכיבים:

– צרור כוסברה טרייה
– 5 שיני שום קלופות
– 3 פלפלים אדומים, פרוסים
– 3 עגבניות חתוכות לקוביות
קערת שעועית (קפואה) אופציונלית
קערת ארטישוק קפוא (אופציונלית)
– 1 ק"ג סלמון טרי חתוך לנתחים

תבלינים כורכום, מלח, פפריקה, כמון, שמן זית (כמויות לפי הטעם)

הכנה:

טגנו את שמן הזית לכמה רגעים (5 כפות או יותר תלוי בתזונה שלכם!), לאחר מכן הוסיפו את שאר המרכיבים, עם התבלינים ובשלו במשך 10 דקות. לאחר מכן הוסיפו את סטייקי הסלמון, תבלו שוב לפי הטעם, והוסיפו מים עד שיכסו את הדג, הביאו לרתיחה, לאחר מכן הנמיכו את האש ובשלו על אש קטנה עד שהרוטב מסמיך!

מגישים עם אורז או תפוחי אדמה קטנים אם אתם מתכננים להשתמש בזה כמנה עיקרית 🙂

שבת שלום!