Chocolat, caramel, matzah – qu’est-ce qui pourrait mal tourner ?
Cette recette d’Israel21c est un pure délice !
Ingredients:
3 1/2 morceaux de matsa
1 tasse de beurre
1 tasse de sucre brun foncé
½ cuillère à café de gros sel
1 teaspoon of vanilla
300 grammes de chocolat (2 barres de chocolat au lait et 1 barre de chocolat noir)
¾ tasse de moitiés de pécan hachées
Recette:
1. Placez les morceaux de matsa pour qu’ils tiennent sur un plateau tapissé de papier sulfurisé. Mettre de côté.
2. Faites du caramel. Mélanger le beurre, le sucre et le sel dans une grande casserole et cuire à feu moyen jusqu’à ce que le sucre ait fondu.
3. Une fois le sucre fondu, laisser bouillir le mélange en remuant fréquemment, jusqu’à ce que la température enregistre 150 degrés Fahrenheit (290-300 degrés Celsius) sur un thermomètre . Ajouter la vanille et retirer du feu quand le mélange bouillonne.
4. Versez immédiatement sur le plateau préparé et étalez uniformément sur les morceaux de matsa. Mettez au réfrigérateur pendant 15 minutes pour prendre.
5.Pendant ce temps, cassez le chocolat en petits morceaux et faites fondre au micro-ondes en 30 secondes . Remuer jusqu’à ce qu’il soit fondu. Mettre de côté. Hacher les moitiés de pecans et réserver.
6. Lorsque le caramel est pris, versez le chocolat sur la matsa de caramel et saupoudrez de pécans. Laisser reposer au réfrigérateur pendant 40 minutes, puis casser en éclats, ou couper en carré
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