Ingredients :
1 kg d’épinard coupés finement
10 gousses d’ail hachée
1 gros oignon hachée
1 bouquet d’aneth haché
1 bouquet de coriandre fraîche hachée
1 bouquet de persil plat hachée
Un bol de riz cuit
Harissa
deux cuillères à soupe d’huile
2 eggs
sel, poivre, rose séchée
300 gr de foie de poulet grillés et coupés en petit morceaux
500 gr de viande hachée
500 gr de boyaux
Preparation :
Incorporer tous les ingrédients dans un récipient, mélanger et vérifier l’assaisonnement.
Farcir les boyaux et laisser cuire dans le Msoki
Vous pouvez ajouter un peu de cette farce dans le Msoki, cela va ajouter plus de goûts.
A cup corresponds to 250 ml when I mention "cup" in my recipes. Here are two tables that will help you with your conversions if you don't have a cup!
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