רכיבים:

400 גרם סוכר מגורען

8 ביצים

100 גרם חלב

500 גרם קמח

15 גרם אבקת אפייה

250 גרם חמאה

ניחוח: וניל ולימון

200 גרם קרם לוטוס

קצת סוכר גבישי

הכנה:

לערבב יחד את הסוכר, הביצים וחומרי הטעם.

בעזרת מרית, ערבבו את אבקת האפייה לתוך הקמח המנופה.

לבסוף, מוסיפים את החלב והחמאה המומסת.

תנו לבצק לנוח 30 דקות.

בעזרת שקית זילוף, ממלאים את התבניות המשומשות עד 2/3 מגובהן.

מוסיפים כף של קרם לוטוס, מכסים בשכבה שנייה של בצק ומפזרים סוכר מגורען.

בישול:

אופים בתנור חם (240°), מסיימים בטמפרטורה נמוכה (170°). .