Cette recette est parfaite pour des brioches légères au beurre. Je vous conseille, bien que pas obligatoire de préparer votre pate la veille et la laisser au frigo toute la nuit, elle n’en sera que plus bonne !
רכיבים:
2 כפות שמרים
כוס וחצי מים פושרים
כוס סוכר אחת
515 גרם קמח
כפית מלח אחת
ביצה אחת
80 גרם חמאה (או מרגרינה בטעם חמאת פרווה) חתוכה לקוביות קטנות בטמפרטורת החדר
הכנה:
- ממיסים שתי כפות גדושות של שמרים יבשים בכוס וחצי מים פושרים וב-2/3 כוס סוכר ומניחים להם להקציף במשך 10 דקות.
- מניחים את הקמח, המלח, הביצה והחמאה במעבד מזון ולשים במשך 5 דקות.
- מוסיפים את השמרים שתפחו עם המים. ולשים עוד 10 דקות.
- La pâte ne doit pas collé et se décroche des parois elle est très facile à travailler et doit être souple
- Former les brioches laisser doubler de volume (entre une heure)
Dorer délicatement au pinceau pour ne pas que ça retombe décorer de perle de sucre et enfourner à 180 pendant 10-15 min selon la taille et forme des brioches
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.