בירושלים, אנחנו יודעים שבכל פינה תמצאו מקומות כשרים, מיוחדים ושווים ביקור. בדיוק בגלל זה חשוב לי להביא לכם מקומות חדשים שאולי עדיין לא נחשפתם אליהם. אז, יצאנו לסקר את "הבורגר הזהב", ההמבורגר החדש שאסור לפספס ברחוב הלל במרכז העיר. .
גולדן בורגר נפתח בחודש שעבר והוא עדיין מצליח. קשה לומר שהמקום באמת מצליח, כי הוא מלא יומם ולילה. ולא, לא תראו פרצופים מאוכזבים עוזבים. המקום בבעלות קבוצת רוטשילד, שבבעלותה מספר מקומות בילוי נוספים במרכז העיר.
הרעיון למנת ההמבורגר התפתח בתקופת הקורונה, ומתוך עסק ביתי קטן, פתחה הקבוצה מסעדה, עם מקומות ישיבה, עיצוב בלתי מתפשר, ותדמית מותג שהושגה גם היא ברמה גבוהה המשקפת את איכות המקום ואת מה שהוא מייצג.
המיקום האידיאלי, שנמצא פחות או יותר בין שוק מחנה יהודה לעיר העתיקה, הוא הסיבה לכך שכדאי לנצל נסיעה אל העיר וממנה, ולספק את רעבונכם אחרי יום ארוך ברחובות ירושלים.
כפי שכבר ניחשתם, מנת הדגל של המקום היא ההמבורגר. ההמבורגר מורכב מקציצה במשקל 200 גרם העשויה מבשר ריב-איי איכותי, מבושלת ברוטב עליו נדבר עוד רגע, ומוגשת בלחמניית בריוש קלה וחרוכה.
לא תמצאו כאן ירקות, וגם לא תצטרכו להוסיף עוד רוטב בין ביס לביס. הרוטב הסודי של המסעדה מבוסס על מיונז ומכיל בין 5 ל-10 מרכיבים סודיים נוספים המעניקים לו את טעמו הייחודי. הרוטב והלחמנייה משתלבים בצורה מושלמת עם הבשר ומשלימים אותו בצורה נהדרת.
הרוטב המיוחד שהמקום הכין הופך כל ביס לטוב יותר מקודמו, ואי אפשר לנסות לתאר את טעמו משום שהוא מזוהה עם מספר לא מבוטל של מרכיבים.
מלבד רוטב הדגל, תמצאו גם איולי כוסברה, הזמין בגרסאות חריפות או עדינות, המוגש גם הוא עם הצ'יפס. הוא טעים באותה מידה, והאופן שבו הבשר מוגש מצופה ברוטב הוא חדשני; מעולם לא נתקלתי במסעדת המבורגרים שמציעה קונספט כזה.
לא תרגישו שאתם מפסידים כלום - בלי חסה, בלי מלפפונים חמוצים, ובוודאי שלא קטשופ. גם הצ'יפס המוגש עם ההמבורגר מתובל היטב ומשלים את חוויית ההמבורגר.
מכיוון שהמקום עדיין פעיל, המנות הנוספות שטעמנו עדיין בתהליך גיבוש סופית בתפריט. המנה השנייה שטעמנו הייתה סלט עוף. העוף עצמו היה מצוין, וביום שמשי, לצד המבורגר, הסלט המרענן התאים בצורה מושלמת. עם זאת, לסלט היה חסר מעט רוטב כדי לשלב את הכל.
המנה האחרונה שטעמנו הייתה מגש הכנפיים. הכנפיים הוגשו ברוטב שתיארתי קודם לכן. אחרי שהתרשמנו מאוד מההמבורגר, תהינו מה כבר יכול להשתבש?
העוף היה מצוין, עם עור פריך, והרוטב התאים בצורה מושלמת. גם במנה הזו הרוטב השתלב בצורה חלקה עם שאר המרכיבים.
לחברים צמחונים שהתארחו אצלנו עד כה, המקום מציע גם אופציה צמחונית כמובן, כך שאין לכם תירוץ לא לבוא.
בונוס 2: בעתיד, מערכת המשלוחים אמורה להיפתח ומבט על חבילות המשלוח משקף את החשיבה מאחורי שיטת המשלוח, מה שנותן את החוויה כמעט כאילו הייתה במקום.
מחיר:
ארוחת המבורגר, צ'יפס ושתייה – 65 ₪
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
עדיין אין תגובות.