C’est la recette qui est la plus utilisée pour Shabath et les fêtes en entrée :

רכיבים:

– un bouquet de coriandre fraîche
– 5 gousses d’ail épluchés
– 3 poivrons rouges en lamelles
– 3 tomates en tranches
– un bol de fèves facultatif (surgelés)
– un bol d’artichauts facultatif (surgelés)
– 1 kg de saumon frais coupés en darnes

Épices : Curcuma, sel, paprika, cumin, huile olive (les quantités selon vos goûts)

הכנה:

Faire revenir quelques instant l’huile d’olive ( 5 cuillères à soupe ou plus selon votre régime ! ) puis ajouter les autres ingrédients, avec les épices et laisser cuire 10 minutes puis ajouter les darnes de saumon, assaisonner une nouvelle fois à votre convenance, et ajouter de l’eau jusqu’au dessus du poisson, et laisser bouillir, puis baisser le feu et laisser mijoter jusqu’à une sauce plus épaisse  !

A accompagner avec du riz ou des petites pommes de terres si vous comptez l’utiliser en plat de résistance 🙂

Shabath Shalom !