Nos recettes de cuisine
The original Zaalouk salad recipe
This recipe, which I mostly eat in the summer, is Sephardic but reminds me most of the south of France. Ingredients: 3 eggplants, 5 ripe tomatoes, 3 cloves...
Fish with Teriyaki sauce and sesame seeds
Pour la marinade : 3 cuillères à soupe de sauce soja chinoise 3 cuillères à soupe de sauce chili épicée (facultatif) 1 cuillère à soupe de graines de sésame 2...
Salmon with baked potatoes
Ce plat est rapide et succulent ! Ingrédients : 6 tranches de saumon frais 3 oignons moyens sel, poivres jus de 2 citrons coriandre fraîche aneth fraîche 1/2 verre d’huile d’olive...
Provençal-style tart (summer meal)
Ingrédients : 1 pâte feuilletée pré-étalée 2 oignons et 2 gousses d’ail émincés 4 cuillères à soupe d’huile d’olive 1 petite boites d’anchois 5 tomates sel, poivre 1 cuillère à...
Tunisian Kamounia served with dumplings
Ingrédients : 700g de paleron 50g d’huile d’olive cumin moulu paprika doux 1 cc d’harissa 25 gousses d’ail pelées sel 250 gr d’eau grosses fèves (facultatif) Préparation : Coupez la...
Dumplings! (for side dishes)
Pour 20 quenelles environ : Ingrédients : 150 g de farine tamisée 2 verres d’eau ½ verre d’huile 3 oeufs 1 cube de légumes ou poudre de marakoff Préparation :...
The Baranya of Tangier!
Ingredients : – 8 morceaux de poulet – 5 aubergines – 8 gros oignons – un sachet de 200 g de raisins secs – cannelle – clous de girofle – ...
Beer-Baked Chicken (Quick Recipe)
Ingrédients 6 morceaux de poulet 1 bière blonde (ou plus si vous aimez le gout de la bière prononcé) 20 cl de crème soja ou d’amandes 400 g de champignons...
Anchovy paste with the texture of mayonnaise!
Cette recette provient d’Édouard Loubet, le fameux cuisinier du Luberon Edouard Loubet. Le secret de cette pâte à tartiner à l’anchois à la texture de mayonnaise. Elle a été remise...
Real Israeli falafels!
Reconnaissez-vous que lorsque vous préparez quelque chose de vraiment savoureux et qu’on vous dit que vous devrez ouvrir un magasin, cela vous fait chaud au coeur ? C’est totalement vrai...
The rosette of the tapenade bread
Pour la recette, c’est un pâte à Hallot classique de ma Mère zal , et une tapenade . Ingrédients : 1 kg de farine tamisée 2 cuillères à soupe bombée...
Egg-Free Passover Recipe: Mushroom and Walnut Tart with Butternut Squash Topping (contains kitniyot), by Jewish Food Hero Kitchen
Preparation time: 15 minutes Cooking time: 90 minutes Servings: 6-8 Ingredients: 1 small butternut squash, sliced lengthwise and seeded 3 tbsp olive oil 2 medium leeks,...