אמי ז"ל, שמוצאה מבטנה, בוודאי הכירה את המתכון הזה ממקור ערבי, וזה מאוד נחמד להציג אותו כאפריטיף עם רטבים שונים לבחירתכם!
רכיבים:
לעיסה (כוס פלסטיק):
3 כוסות קמח
כוס אחת של סולת דקה
ביצה אחת
מלח, פלפל
50 גרם מרגרינה
חצי כוס מים
למילוי הבשר
200 גרם בשר טחון
בצל קטן אחד
2 ביצים
2 שיני שום
פטרוזיליה
מלח, פלפל
הכנת הבצק:
שמים את הקמח, הסולת והמלח בקערה, מערבבים, מוסיפים את המרגרינה ומשפשפים אותה בידיים עד לקבלת בצק חלק ולא דביק. .
תנו לזה לנוח לפחות 15 דקות במקרר.
הכנת המילוי:
מטגנים את הבשר הטחון, הבצל הקצוץ, השום הכתוש והשמן, לאחר מכן מוסיפים מלח ותבלינים ומבשלים.
לאחר מכן מוסיפים את הפטרוזיליה והביצים הטרופות (כמו חביתה) וממשיכים לבשל, לאחר מכן נותנים לזה להתקרר.
לרדד את הבצק על משטח עבודה; הבצק לא צריך להיות דק מדי.
בעזרת חותכן בצק, מניחים כף גדושה של מילוי במרכז וסוגרים את החותכן.
מטגנים את הבורקים באמבט שמן חם עד להזהבה, מסננים ומגישים עם רטבים שונים לבחירתכם!
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.