למדו איך להכין את עוגיות הבראוניז השוקולדיות הכי טובות. העוגיות האלה כל כך עשירות בטעם שוקולד, כל כך טעימות ולחות. וכמובן, המתכון הזה קל מאוד להכנה.

רכיבים
225 גרם שוקולד מריר 60-70%
4 כפות (60 גרם) חמאה (או מרגרינה)
1/2 כוס (100 גרם) סוכר חום
2 ביצים
כפית אחת של תמצית וניל
1/4 כפית מלח
1/3 כוס (40 גרם) קמח
1/4 כפית אבקת אפייה (חומר התפחה כימי)
כף אחת של אבקת קקאו
כפית אחת של קפה נמס

הכנה:
1. מניחים את השוקולד והחמאה בקערה חסינת חום וממיסים בסיר עם מים רותחים או במיקרוגל. מצננים לטמפרטורת החדר.

2. בקערה גדולה, טורפים יחד את הסוכר והביצים. מוסיפים את השוקולד המומס ומערבבים היטב. מנפים יחד את הקמח, אבקת הקקאו ואבקת האפייה ומערבבים עד לקבלת תערובת חלקה.

3. מקררים למשך 20 עד 30 דקות. (אופציונלי)

4. חממו את התנור ל-175 מעלות צלזיוס. רפדו 2 תבניות אפייה או תבניות אפייה בנייר אפייה.

5. מפזרים כף בצק, במרחק של 5 עד 7.5 ס"מ זו מזו, על תבניות האפייה המוכנות. מורחים את הבצק קלות לשכבה דקה אם רוצים להכין עוגיות, או לתלוליות אם מעדיפים לשמור על צורת הבראוני (ראו תמונות). .

6. אופים בתנור שחומם מראש למשך 10 דקות. הקצוות צריכים להיות אפויות לחלוטין, אך המרכז עדיין צריך להיות מעט רך. העוגיות יהיו רכות כשהן יוצאות מהתנור אך יתקשחו ככל שהן יתקררו. נותנים להן להתקרר במשך 5 עד 10 דקות, לאחר מכן מעבירים אותן לרשת צינון לצינון מלא.

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים 

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול