Qui n’aime pas une bonne brioche roulée au chocolat ? Cette recette vous propose des brioches légères et moelleuses, enrichies d’une touche délicate de fleur d’oranger, puis généreusement farcies d’une sauce chocolatée maison. Simple à réaliser, elle ravira vos proches et transformera votre cuisine en boulangerie gourmande. À déguster chaudes, c’est encore meilleur !

מידע מעשי
Temps de préparation : 50 minutes
זמן בישול: 9 דקות
קלוריות משוערות: כ-280 קלוריות לבריוש
מחיר ממוצע משוער: כ-35 ₪ למתכון

מרכיבים

• 500 גרם קמח
• 80 גרם שמן
• כפית מלח אחת
• ביצה אחת
• 2 cuillères à soupe de levure
• 270 גרם מים פושרים
• 80 גרם סוכר
• כף אחת של מים מפריחת תפוז
• 2 verres de chocolat style Nesquik
• 1 verre de poudre d’amande
• 3 כפות מים

שלבי הכנה

1. ממיסים את השמרים המפוררים במים פושרים עם הסוכר והשמן. נותנים להם לנוח 10 דקות כדי להפעיל את השמרים.
2. Ajoutez l’œuf, la farine, le sel et la fleur d’oranger. Pétrissez jusqu’à obtenir une pâte lisse et homogène.
3. Farinez votre plan de travail et posez-y la pâte sans la manipuler excessivement. Elle doit rester légèrement collante ; farinez vos mains au besoin pour la travailler sans difficulté.
4. Divisez la pâte en 5 boules régulières.
5. חממו את התנור מראש ל-210 מעלות צלזיוס.
6. Préparez votre sauce chocolatée en mélangeant les 2 verres de chocolat style Nesquik, 1 verre de poudre d’amande et 3 cuillères à soupe d’eau. Mélangez à la main jusqu’à obtenir une texture épaisse et tartinable, similaire à celle d’une pâte à tartiner — elle ne doit pas être trop liquide, mais un peu moins ferme que la pâte elle-même.
7. Étalez les boules de pâte, tartinez généreusement de sauce chocolatée, puis roulez-les délicatement. Laissez reposer 30 minutes.
8. Badigeonnez les brioches de jaune d’œuf et parsemez de sucre (cette étape est facultative, mais donne une belle dorure).
9. Enfournez pour 9 minutes jusqu’à obtenir une belle coloration dorée.

Pour des brioches encore plus moelleuses, n’hésitez pas à laisser reposer la pâte dans un endroit chaud et à l’abri des courants d’air. Si vous trouvez la sauce chocolatée trop épaisse, vous pouvez ajouter un peu d’eau tiède pour l’assouplir légèrement.

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים 

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול