Qui n’a jamais succombé à une meringue maison, légère et fondante ? Ces petites pépites de bonheur sucré sont étonnamment faciles à réussir, et le résultat bluffera vos convives. Que vous les teintiez en rose pastel, en bleu éclatant ou en jaune soleil, ces meringues multicolores ajoutent une touche de féerie à chaque table. Préparez-les une fois, et vous les ferez régulièrement !

מידע מעשי
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: שעה ו-15 דקות
Calories estimées : environ 50 kcal par meringue
מחיר ממוצע משוער: כ-8₪ למתכון

מרכיבים

• 6 חלבוני ביצה
• קורט מלח
• 330 גרם סוכר מגורען
• כף גדושה של קורנפלור
• 1/2 כף מיץ לימון
• 2 כפיות וניל נוזלי
• צבע לבחירתכם

שלבי הכנה

1. Dans un saladier très propre, fouettez les 6 blancs d’œufs avec une pincée de sel. Au bout de deux minutes, lorsque le mélange commence à blanchir, incorporez le sucre progressivement en continuant de battre, jusqu’à obtenir des pics bien fermes et brillants.
2. Réduisez légèrement la vitesse du fouet et ajoutez petit à petit : la Maïzena, le jus de citron et la vanille liquide, en mélangeant délicatement après chaque ajout.
3. Versez le colorant de votre choix et mélangez jusqu’à obtenir une teinte homogène et appétissante.
4. À l’aide d’une poche à douille, formez des rosaces sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
5. Enfournez à 130 °C pour 1 heure 15 minutes, jusqu’à ce que les meringues soient légèrement dorées et bien sèches.
6. Éteignez le four et laissez les meringues sécher complètement à l’intérieur, porte fermée, pendant quelques heures ou toute une nuit.

Le secret des meringues parfaites : utilisez des œufs à température ambiante et assurez-vous que votre saladier et vos ustensiles sont impeccablement secs et exempts de gras. Vos meringues se conserveront plusieurs semaines dans une boîte hermétique, loin de l’humidité !

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים 

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול