מכירים את התסכול הזה: להשתמש רק בחלמונים ותוהים מה לעשות עם החלבונים? המתכון הזה הוא הפתרון המושלם! המרנגים האלה אינם מקרונים, אלא אוצרות קטנים ופריכים וקלילים. מקוריים וטעימים, הם ישמחו את כולם ולא יבזבזו דבר. תהנו מהם כאוות נפשכם!
מידע מעשי
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: שעה ו-15 דקות
קלוריות משוערות: כ-90 קלוריות למרנג
מחיר ממוצע משוער: כ-45 ₪ למתכון
מרכיבים
- 6 חלבוני ביצה
- קורט מלח
- 330 גרם סוכר מגורען
- כף גדושה של קורנפלור
- 1/2 כף חומץ או מיץ לימון
- 2 כפיות וניל נוזלי
- צנצנת של נוטלה
שלבי הכנה
- התחילו בהקצפה של חלבוני הביצה עם קורט מלח. לאחר שתי דקות, הוסיפו בהדרגה את סוכר הדק תוך כדי המשך הקצפה עד לקבלת חלבונים יציבים ומבריקים.
- הנמיכו את מהירות המיקסר, ולאחר מכן ערבבו בעדינות את שאר המרכיבים אחד אחד: קורנפלור, מיץ לימון (או חומץ) ווניל נוזלי.
- בעזרת שקית זילוף, יוצרים מרנגים קטנים על תבנית אפייה מרופדת בנייר אפייה.
- אופים בחום של 130 מעלות צלזיוס במשך שעה ו-15 דקות.
- כבו את התנור ותנו למרנגים להתייבש בתוך התנור כשהם מתקררים.
- לאחר שהמרנגים התקררו, הרכיבו אותם בזוגות, ומלאו אותם בנדיבות בנוטלה במרכז.
המרנגים האלה נשמרים מצוין בכלי אטום במשך מספר ימים - הם נשארים פריכים! אפשר גם להקפיא אותם עד שלושה שבועות: יתרון אמיתי להכנת ארוחות חגיגיות מראש.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.