Les kneidles de vendredi soir, c’est bien plus qu’une recette : c’est une tradition culinaire juive qui traverse les générations. Ce bouillon réconfortant à base de poulet et de boulettes de matsa est un incontournable des repas en famille, particulièrement apprécié pour sa légèreté comparée à d’autres plats traditionnels. Facile à préparer et infiniment savoureux, cette recette saura séduire petits et grands à votre table.

מידע מעשי
זמן הכנה: 20 דקות
Temps de cuisson : 45 minutes
Calories estimées : environ 250 kcal par portion
מחיר ממוצע משוער: כ-45 ₪ למתכון

מרכיבים

• 1 kg de poulet en morceaux
• 4 tiges de céleri
• 1 oignon épluché et coupé en 4
• 1 sachet de safran ou paprika
• 4 cuillères à soupe de Marakoff
• 5 carottes en tranches
• 1 paquet de Kneidle à préparer
• 3 ביצים
• מלח ופלפל
• 50 gr de margarine fondue

שלבי הכנה

1. Placez tous les ingrédients (poulet, céleri, oignon, safran ou paprika, Marakoff et carottes) dans une grande marmite. Couvrez d’eau et laissez mijoter.
2. Pendant ce temps, préparez vos boulettes : battez les 3 oeufs à la fourchette, puis versez les 50 gr de margarine fondue.
3. Assaisonnez avec du sel et du poivre, puis ajoutez progressivement le sachet de poudre de matsa en mélangeant. La pâte doit être molle et légèrement collante, elle se durcira progressivement.
4. Façonnez de petites boulettes et plongez-les délicatement dans le bouillon frémissant.
5. Laissez cuire jusqu’à ce que la viande soit bien cuite et que le bouillon soit savoureux et goûteux.

Cette recette est parfaite pour Pessah et peut se préparer avec les mêmes ingrédients ! N’hésitez pas à ajuster l’assaisonnement en goûtant le bouillon au fur et à mesure de la cuisson pour obtenir exactement le parfum que vous aimez.

בקרו בחנות אוגאשלי

כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!

🍓 הצטרפו לדף הפייסבוק שלנו 🍓

🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐

🥑הצטרפו לעמוד הטיקטוק שלנו 🥑

🍰 הצטרפו לניוזלטר שלנו 🍰

🌶️ הצטרפו אלינו ביוטיוב 🌶️

מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!

כל המתכונים 

מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול