המאפים הלטינו-אמריקאים הטעימים הללו, המכונים אלפאחורס, הומצאו כאן מחדש בגרסה קלילה ופחות מתוקה. הודות לבצק מבוסס קורנפלור שהופך אותם לנמסים להפליא בפה, ומילוי שניתן להתאים אישית לטעמכם, המתכון הזה מוכיח שאפשר להתפנק בלי להגזים. מושלמים בגודל קטן, הם יפים כמו שהם טעימים!
מידע מעשי
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 10 דקות
קלוריות משוערות: כ-120 קלוריות לכל מנה
מחיר ממוצע משוער: כ-35 ₪ למתכון המלא
מרכיבים
- 150 גרם מרגרינה
- 100 גרם אבקת סוכר
- כפית אחת של וניל
- 150 גרם קורנפלור
- 150 גרם קמח מנופה
- 1/2 חבילה של אבקת אפייה
- 4 חלמוני ביצה
- 2 קורט מלח
- ריבאט חלב, ריבת פטל או משמש, או נוטלה (לפי הטעם)
- קוקוס מגורר (לקצה)
שלבי הכנה
- לקערת מעבד המזון, יוצקים את המרגרינה ואבקת הסוכר, ולאחר מכן מערבבים עד לקבלת תערובת קרמית.
- מוסיפים את חלמוני הביצים ותמצית הווניל, ומערבבים שוב.
- בכלי נפרד, ערבבו את הקורנפלור, הקמח המנופה ואבקת האפייה.
- יוצקים את התערובת היבשה לקערת מעבד מזון ומערבבים עד לקבלת בצק דביק מעט. אין לעבד את הבצק יתר על המידה: סיימו ביד במידת הצורך.
- מניחים את הבצק במקרר בזמן ההמתנה לאפייה.
- חממו את התנור מראש ל-180 מעלות צלזיוס.
- בין שני גיליונות נייר אפייה, עצבו את עוגיות הפריך לצורות עגולות קטנות והניחו אותן על תבניות האפייה.
- אופים ב-180 מעלות צלזיוס במשך 10 דקות. הביסקוויטים יצאו חיוורים ורכים מאוד, אבל אל דאגה: הם יתקשחו כשהם יתקררו.
- לאחר שהעוגיות התקררו, מפזרים מעל כל אחת חצי כפית מהתוספת האהובה עליכם (ריבת חלב, ריבה או נוטלה).
- מרחו שכבה עם ביסקוויט שני ליצירת כריך, ולאחר מכן גלגלו את הקצוות בקוקוס מגורר.
אתם מוזמנים לגוון את המליות לפי העדפותיכם: ריבאט חלב קלאסי, ריבה ביתית, נוטלה, או אפילו תערובת של שתיים! עוגות קטנות אלה ישמרו במשך מספר ימים בכלי אטום, מה שהופך אותן למתנות גורמה מצוינות לחלוקה.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.