מתכון יקר ערך זה, שעבר בירושה באהבה והועבר לזכרה של לואיז יוכבד, הוא הרבה יותר מקינוח פשוט: זוהי חגיגה של נשיות ואכפתיות. עשירה בטעמי דבש וחמימות, טמינה תמיד הייתה בת לוויה לנשים ברגעים החשובים בחייהן. קל להכנה אך נדיב בטעמו, הוא ישמח את כל החך המחפש מתיקות אותנטית.
מידע מעשי
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 15 דקות
קלוריות משוערות: כ-420 קלוריות לכדור (משוער לכ-20 כפות)
מחיר ממוצע משוער: כ-45 ₪ למתכון
מרכיבים
- 1 ק"ג סולת דקה
- 250 גרם דבש
- חמאה שלמה אחת
- קינמון (אופציונלי, לפי הטעם)
שלבי הכנה
- יוצקים את הסולת הדקה למחבת ומטגנים על אש בינונית עד שהיא מקבלת צבע זהוב יפה. מסירים מהאש ומניחים להתקרר לחלוטין.
- בסיר נוסף, ממיסים את החמאה והדבש על אש נמוכה, ומוודאים שהם מערבבים היטב.
- יוצקים בהדרגה את הסולת המקוררת לתערובת החמאה-דבש, תוך ערבוב מתמיד עד לקבלת קרם סמיך והומוגני.
- הסירו מהאש ויוצקו את התערובת לכלי.
- צרו כדורים בעזרת הידיים (ראו טיפ למטה) ופיזרו קינמון לפי העדפתכם.
גָלֶרֵיָה
כדי לעצב את הכדורים מבלי לשרוף את עצמכם, קררו את הידיים מספר פעמים תוך כדי עבודה - תערובת זו נשארת חמה לאורך זמן! קאבילים מעדיפים באופן מסורתי סולת בינונית: אתם מוזמנים לנסות אותה אם אתם אוהבים מרקם כפרי מעט יותר.
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.