במהלך פסח, מתכונים מסורתיים תופסים את מרכז הבמה, וזו דוגמה מושלמת! עוגיות פסח הן אותן ביסקוויטים קטנים וטעימים שמשמחים את כל אוהבי המאפים הכשרים. עם פירורים רכים עטופים בקרום זהוב, הן מושלמות לצד קפה או כמתוק. מתכון פשוט אך נדיב שמגיע לו מקום של כבוד על שולחן החג שלכם.
מידע מעשי
זמן הכנה: 20 דקות
זמן בישול: 18 דקות
קלוריות משוערות: כ-85 קלוריות לקרוקט
מחיר ממוצע משוער: כ-45 ₪ למתכון
מרכיבים
- 4 ביצים
- כוס וחצי סוכר
- שקית אחת של שמרים
- שקית אחת של סוכר וניל
- כוס וחצי שמן
- 250 גרם קמח שקדים
- 300 גרם עמילן תפוחי אדמה
- 120 גרם קמח מצה
- ביצה אחת (להברשה)
שלבי הכנה
- טורפים את הביצים והסוכר במרץ עד לקבלת תערובת לבנה וקצפתית מאוד.
- ערבבו את השמרים וסוכר הוניל, ולאחר מכן הוסיפו בהדרגה את השמן תוך כדי המשך הקצפה.
- מוסיפים את קמח השקדים ומערבבים היטב.
- ערבבו יחד את עמילן תפוחי האדמה וקמח המצות. שלבו את התערובת בהדרגה לתוך הבצק: הבצק לא צריך להיות נוקשה מדי ולא רך מדי, אבל בעל הסמיכות האידיאלית ליצירת לחמניות. בהתאם לגודל הביצים, ייתכן שלא תצטרכו להוסיף את כל החומרים היבשים - זה נורמלי לחלוטין.
- עצבו את הבצק לגלילים אחידים.
- מברישים כל נקניקייה בביצה טרופה.
- אפו ב-180 מעלות צלזיוס. לאחר 10 דקות אפייה, הוציאו את הקרוקטים מהתנור וחתכו אותם לחתיכות שוות.
- החזירו את המנות לתנור לסיום האפייה, כ-8 דקות, עד שהן מקבלות צבע זהוב יפה.
הטריק במתכון הזה: המפתח טמון במרקם הבצק! כל ביצה היא מעט שונה, אז אל תהססו להתאים את החומרים היבשים תוך כדי כדי להשיג את המרקם המושלם. אחסנו את העוגיות שלכם בכלי אטום למשך מספר ימים - הן נשמרות מצוין ואפילו הופכות פריכות יותר!
כוס שווה ל-250 מ"ל כשאני מזכיר "כוס" במתכונים שלי. הנה שתי טבלאות שיעזרו לכם בהמרות אם אין לכם כוס!
🥐 הצטרפו לעמוד האינסטגרם שלנו 🥐
מצא את כל המתכונים שלנו בלחיצה אחת!
מתכוני יומן חג המולד מתכוני קינוחים מתכוני עוגות יום הולדת מתכוני עוגות חלבי מתכוני עוגות לארוחת בוקר מתכוני עוגיות מתכונים לעוגות מזרחיות מתכונים מהירים מתכוני פאי מתכוני בישול
דרגו את המתכון הזה
0 אנשים דרג את המתכון הזה
ציון ממוצע
עדיין אין תגובות.